ความแตกต่างของ น้ำตาลมะพร้าว กับน้ำตาลโตนด และวิธีเลือกใช้

เครื่องปรุงในการประกอบอาหารของบ้านเรามีหลากหลาย มีทั้งจากธรรมชาติโดยตรง และการแปรรูป ซึ่งวันนี้เรามีความรู้เรื่องการเลือกใช้ น้ำตาลมะพร้าว กับ น้ำตาลโตนด พร้อมทั้งข้อแตกต่างของน้ำตาลทั้งสองแบบนี้ โดยคุณ Supattra Bucha ได้ออกมาโพสต์สอบถามว่า ‘น้ำตาลมะพร้าว กับน้ำตาลโตนดต่างกันยังไงคะ ถ้าทำอาหารส่วนมากใช้แบบไหนกันหรือคะ

จากความคิดเห็น

น้ำตาลมะพร้าวใช้กับของหวาน น้ำตาลโตนดใช้กับของคาว

หอมคนละแบบ

น้ำตาลโตนดมีรสหวานแหลม

น้ำตาลมะพร้าวเรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลโตนดมะพร้าว มันเป็นน้ำตาลธรรมชาติที่ทำจากดอกมะพร้าวซึ่งเป็นของเหลวที่มาจากต้นมะพร้าวแท้ ๆ

น้ำตาลโตนด เป็นน้ำตาลที่ได้จากต้นตาลโตนด ซึ่งในกรณีที่เป็นต้นตาลตัวผู้จะได้จากงวงตาล โดยใช้มีดตาล ปาดตรงบริเวณปลายงวง เพื่อให้น้ำตาลไหลซึมออกมา

โดยสรุปแล้วความแตกต่างของน้ำตาลสองอย่างนี้ คือน้ำตาลที่ได้มาจากต้นไม้คนละชนิด และให้ความหอมแตกต่างกัน ซึ่งส่วนใหญ่จะเอาน้ำตาลมะพร้าวกับของหวาน น้ำตาลโตนดกับของคาว แต่ทั้งนี้ก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนด้วย

ขอขอบคุณที่มาจาก : Supattra Bucha